Situada en el centro del Alentejo, en el municipio de Montemor-o-Novo, la Herdade do Barrocal de Baixo tiene una superficie de unas 450ha, donde predomina el Montado, una mezcla de alcornoques y encinas, con el aprovechamiento de pastos naturales mejorados por el ganado vacuno y ovino.
La Herdade forma parte de un proyecto empresarial que abarca un conjunto más amplio de fincas, que funcionan como una unidad de negocio, y tienen como estrategia aumentar la competitividad.
En Herdade do Barrocal de Baixo se ha promovido la consolidación de las actividades actuales con el objetivo de optimizar su rentabilidad, a saber, el turismo rural, la mejora genética de la ganadería y la continuación de la renovación del Montado. Esta medida, que tiene como objetivo promover la renovación y ampliación de las áreas de bosque de alcornoques, se está implementando en las otras fincas del grupo con condiciones edafoclimáticas y de suelo similares. Ya se han plantado cerca de 300 ha de nuevo bosque de alcornoques y está previsto instalar 5 ha de alcornoque de regadío.
La visita de campo a Herdade do Barrocal de Baixo incluirá un almuerzo in situ seguido de un momento dedicado a la presentación y discusión del modelo de negocio de la finca. Además, se realizará una presentación sobre microbiología del suelo y se realizará una demostración práctica de la recolección de muestras de suelo, según un protocolo de MED/DGADR/Observatório do Solo, bajo la dirección de los investigadores Isabel Brito (MED, Universidad de Évora) y Oscar Pelayo (CESAM, Universidad de Aveiro).
