A Finca La Cocosa é um espaço natural e inovador com cerca de 610 hectares de pastagem da Estremadura, propriedade da Câmara Provincial de Badajoz e gerida pela sua Área de Desenvolvimento Rural, Desafio Demográfico e Turismo.
Está localizada a cerca de 15 quilómetros da cidade de Badajoz, na estrada em direção a Valverde de Leganés. Este enclave funciona como um modelo de gestão sustentável que alia a ecologia, a educação e o desenvolvimento rural.
Representa o apoio da Câmara Provincial de Badajoz à preservação da pecuária autóctone da província, bem como a sua contribuição para a preservação de uma raça ovina (merina) e suína (lampiño) em risco de extinção, e trabalha desde 2016 para se tornar um exemplo de sustentabilidade e responsabilidade na gestão de explorações agro-pecuárias.
A Herdade das Defesinhas conta com 500 ha em Elvas, aos quais se somam mais 200 ha geridos no Vale de Grou (Campo Maior, Portugal). A exploração gere aproximadamente 250 bovinos, entre vacas, novilhos e touros. O pastoreio é planeado para os períodos de crescimento e de repouso, adaptando a gestão a cada estação e dando prioridade ao descanso e à recuperação das pastagens. A seleção do gado centra-se na fertilidade e na adaptação dos animais; a cobrição concentra-se em abril e maio, de modo a obter um período de parto de cerca de 60 dias.
Desde 2013 que aplica a Gestão Holística e é reconhecida como exploração regenerativa de acordo com a norma de Verificação de Resultados Ambientais (Ecological Outcome Verification, EOV).
